Quinoa - Un cereal con beneficios únicos
¿Has probado la quinoa? Este cereal tiene más beneficios para la salud que los cereales tradicionales:
• Es un alimento con alto aporte de proteínas, que además contiene todos los aminoácidos esenciales, lo que lo convierte en una proteína completa y en un alimento ideal si buscas disminuir el consumo de alimentos de origen animal.
• No contiene gluten, por lo que es apta para personas que padecen celiaquía.
• Contiene minerales como calcio, magnesio, hierro y fósforo, necesarios para el correcto funcionamiento del cuerpo
• Contiene diversos compuestos bioactivos, que poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Existe una amplia diversidad de recetas para añadir la quinoa a tu dieta habitual, desde ensaladas, hasta como sustituto de arroz.
Redactado por Andrea Hernández